Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Semarang - Reno

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Reno Saringan
    Reno Saringan
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  2. Reno Cutting Board
    Reno Cutting Board
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  3. Reno Peeler
    Reno Peeler
    Mulai

    Rp29.900

    0 Ulasan
  4. Reno Anti Slip Mat
    Reno Anti Slip Mat
    Mulai

    Rp29.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  5. Reno Pemotong Telur
    Reno Pemotong Telur
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  6. Reno Kocokan Telur
    Reno Kocokan Telur
    Mulai

    Rp18.900

    0 Ulasan
  7. Reno Aluminium Pizza Pan
    Reno Aluminium Pizza Pan
    Mulai

    Rp37.900

    0 Ulasan
  8. Reno Alumunium Egg Pan
    Reno Alumunium Egg Pan
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  9. Reno Squeeze Dispenser PE
    Reno Squeeze Dispenser PE
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  10. Reno Fruit Knife
    Reno Fruit Knife
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  11. Reno Double Wall Glass
    Reno Double Wall Glass
    Mulai

    Rp51.900

    0 Ulasan
  12. Reno Capitan Makanan
    Reno Capitan Makanan
    Mulai

    Rp31.900

    0 Ulasan
  13. Reno Tutup Panci Kaca
    Reno Tutup Panci Kaca
    Mulai

    Rp50.900

    0 Ulasan
  14. Reno Manual Ice Cream Scoop
    Reno Manual Ice Cream Scoop
    Mulai

    Rp67.900

    0 Ulasan
  15. Reno Parutan 4 Sisi
    Reno Parutan 4 Sisi
    Mulai

    Rp45.900

    0 Ulasan
  16. Reno Double Wall Cup with Handle
    Reno Double Wall Cup with Handle
    Mulai

    Rp60.900

    0 Ulasan
  17. Reno Toples Tutup Kayu
    Reno Toples Tutup Kayu
    Mulai

    Rp49.900

    0 Ulasan
  18. Reno Soup Ladle
    Reno Soup Ladle
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  19. Reno Spatula
    Reno Spatula
    Mulai

    Rp36.900

    0 Ulasan
  20. Reno Tea Pot with Strainer
    Reno Tea Pot with Strainer
    Mulai

    Rp87.900

    0 Ulasan
  21. Reno Meat Hammer
    Reno Meat Hammer
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  22. Reno Kitchen Tong
    Reno Kitchen Tong
    Mulai

    Rp18.900

    0 Ulasan
  23. Reno Pembuka Kaleng
    Reno Pembuka Kaleng
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  24. Reno Chopstick
    Reno Chopstick
    Mulai

    Rp98.900

    0 Ulasan
  25. Reno Tea Light Candle
    Reno Tea Light Candle
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  26. Reno Wine Opener
    Reno Wine Opener
    Mulai

    Rp18.900

    0 Ulasan
  27. Reno Square Wire Tray
    Reno Square Wire Tray
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  28. Reno Alloy Chopstick
    Reno Alloy Chopstick
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  29. Reno Mechanic Ice Cream Scoop
    Reno Mechanic Ice Cream Scoop
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  30. Reno Plastic Funnel
    Reno Plastic Funnel
    Mulai

    Rp32.900

    0 Ulasan
  31. Reno Measuring Cup
    Reno Measuring Cup
    Mulai

    Rp42.900

    0 Ulasan
  32. Reno Steel Ice Tong
    Reno Steel Ice Tong
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  33. Reno Mini Wire Basket
    Reno Mini Wire Basket
    Mulai

    Rp98.900

    0 Ulasan
  34. Reno Nylon Chinese Turner
    Reno Nylon Chinese Turner
    Mulai

    Rp32.900

    0 Ulasan
  35. Reno Table Mat
    Reno Table Mat
    Mulai

    Rp71.900

    0 Ulasan
  36. Reno Utility Knife
    Reno Utility Knife
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  37. Reno Plastic Citrus Juicer with Measuring Cup
    Reno Plastic Citrus Juicer with Measuring Cup
    Mulai

    Rp86.900

    0 Ulasan
  38. Reno Bottle Opener
    Reno Bottle Opener
    Mulai

    Rp29.900

    0 Ulasan
  39. Reno Marble Grilled
    Reno Marble Grilled
    Mulai

    Rp409.900

    0 Ulasan
  40. Reno Waiters Corkscrew with Knife
    Reno Waiters Corkscrew with Knife
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 9 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jawa Tengah, DI Yogyakarta, Bali, Jambi, Lampung, Sumatera Selatan, Sumatera Utara dengan minimum pembelian Rp400.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami